当前位置： 首页 / 新闻动态 / 行业新闻

近日，贵州省独山县城内某卤肉店因违反《食品安全法》相关规定，擅自添加工业盐及使用过期酱油等行为，被该县市场监督管理局开出了一张10万元“罚单”。这是自2015年独山县机构改革后该局成立以来开出的第三张10万元以上罚单。

检查中，县市场监管局执法人员发现该生产加工小作坊内存放有超过保质期限的酱油45袋，未能说明来源的散装盐59.3斤以及已开封使用过半的食品添加剂胭脂红2瓶、日落黄1瓶等色素，并且这些色素已超过保质期限。于是对该店的卤肉进行了抽样送检，经黔南州质量技术监督检测所检验，其亚硝酸盐超过食品安全标准要求，判定为不合格。依据《食品安全法》相关规定，县市场监管局对该经营户处以10万元罚款，目前该案件已结案。

2015年以来，独山县市场监管局在面对部门职责大整合，监管工作出现新形势的情况下，改进监管思路，创新监管方法，针对以往在食品生产经营过程中容易出现的问题环节，主动监督、挖掘案源，同时主动收集食品安全舆情信息，预估可能发生的食品药品安全问题，提前介入，确保辖区内食品药品安全。该局组建以来，共办理134件各类经济处罚案件，涉及食品、药品、电梯、质量等安全，罚款125.82万元，其中5万元以上罚款案件7件，在全县有力地震慑了各类扰乱市场违法行为。

一系列的信息采集（时间、地点），为每件商品增加了“指纹”信息，使得每件产品都变为“孤品”，从而使得这些采集信息成为了商品防伪信息。苏州巴酷信息科技有限公司的“一物一码”，在每个食品的包装袋上加上二维码，这样每个食品都有了自己的身份证。消费者只需要扫描包装袋上的二维码，就能查看到食品从生产到销售的所有追溯信息。

一物一码是防伪追溯的基础，通过一物一码建立覆盖食品全生命周期的网上质量溯源体系，从食品生产开始，食品的安全质量、包装，流通到哪里出售，一物一码记录了生产、包装、运输、到门店、销售等全程地点与时间信息。根据不同的信息权限，生产企业、食品药监局、物流、门店及消费者扫码，分别可以展示和记录不同的信息内容，以实现食品来源网上或手机APP查证与去向追溯。当产品出现质量问题时，可根据产品的条码进行查询追溯，及时准确的进行产品追溯并召回处理，最大限度的降低召回成本，避免照成企业更大的损失。