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生鲜乳运输车在哪儿?啥时装的生鲜乳?生鲜乳卖到什么地方……今后这些信息可动态监控和事后查询。

3月28日，记者从省畜牧局了解到，我省“互联网+畜牧”取得新进展，今后各级监管人员在电脑或手机上登录生鲜乳运输车辆监控系统，就可对全省200辆生鲜乳运输车进行实时动态监管，实现生鲜乳的来源可追溯、去向可监控，确保奶源更加安全。

生鲜乳是消费者日常饮用的乳制品原料，生鲜乳在运输过程的安全，是畜牧部门监管的重点。去年以来，我省投入100万元，先后对200辆生鲜乳运输车辆安装了实时定位和视频监控设备，并分片区组织了11次相关培训，目前全省生鲜乳运输车辆监控系统已顺利建成并全面运行。

省畜牧局奶业管理办公室相关负责人介绍，每辆生鲜乳运输车的运行轨迹、奶罐的动态录像等资料都会保存15天，一旦发现某批生鲜乳有质量问题，监管部门能以最快的速度追溯到收购的乳制品加工厂和供货的奶牛场，及时进行相应处理。

一系列的信息采集（时间、地点），为每件商品增加了“指纹”信息，使得每件产品都变为“孤品”，从而使得这些采集信息成为了商品防伪信息。苏州巴酷信息科技有限公司的“一物一码”，在每个食品的包装袋上加上二维码，这样每个食品都有了自己的身份证。消费者只需要扫描包装袋上的二维码，就能查看到食品从生产到销售的所有追溯信息。

一物一码是防伪追溯的基础，通过一物一码建立覆盖食品全生命周期的网上质量溯源体系，从食品生产开始，食品的安全质量、包装，流通到哪里出售，一物一码记录了生产、包装、运输、到门店、销售等全程地点与时间信息。根据不同的信息权限，生产企业、食品药监局、物流、门店及消费者扫码，分别可以展示和记录不同的信息内容，以实现食品来源网上或手机APP查证与去向追溯。当产品出现质量问题时，可根据产品的条码进行查询追溯，及时准确的进行产品追溯并召回处理，最大限度的降低召回成本，避免照成企业更大的损失。